Miyeok-Guk : Makanan yang Memiliki 2 Makna Menarik

Miyeok-Guk Makna Makanan Miyeok Guk

Miyeok-guk atau bisa dikenal dengan sebutan sup rumput laut adalah sup (guk) yang berbahan utama rumput laut coklat (Miyeok). Kuah sup ini terbuat dari kecap dan kaldu sapi. Menurut tradisi budaya mereka, orang korea biasanya menyajikan sup rumput ini pada hari ulang tahun atau juga kepada ibu yang baru saja melahirkan bayi.

Sup rumput laut ini dipercaya dapat menghasilkan banyak asi (Air Susu Ibu). Makanan sup Miyeok Guk juga diberikan pada hari ulang tahun seseorang.

Makna Dari Makanan Miyeok-Guk

Miyeok-Guk Makna Makanan Miyeok Guk
Sumber: www.freepik.com

Makanan Khas Korea Selatan ini memiliki Makna yang sangat berarti. Makna tersebut tidak boleh dilupakan bagi seluruh warga Korea Selatan.

Makna Pertama

Miyeok-Guk Makna Pertama
Sumber: www.freepik.com

Pada zaman dahulu, kakek yang sedang menunggu kelahiran cucunya akan membeli rumput laut yang ukurannya lebar dan panjang dipasar. Agar tidak remuk, Miyeok dibawa pulang dan ditaruh dipunggung dengan cara diikat memakai tali jerami. Tali jerami tersebut dapat dipercaya untuk mengusir arwah jahat yang ada di sekitarnya.

Mereka percaya dengan cara diikat tali jerami, mereka terbebas dari arwah jahat dan kesialan yang akan datang menghampirinya. Mereka percaya, jika Miyeok atau rumput laut tersebut remuk atau patah, ibu yang akan melahirkan dapat kesusahan mengeluarkan bayi nya.

Wanita yang baru saja melahirkan dan wajib menyantap makanan ini sudah ada dari zaman dinasti Goryeo saat ada seseorang sedang mengamati ikan paus sedang memakan rumput laut setelah melahirkan anaknya. Karena menyantap makanan ini saat berulang tahun memiliki makna mengingat kerja keras seorang ibu yang melahirkan anaknya ke dunia.

Di Korea Selatan, orang yang membuat sup rumput laut atau miyeok guk dengan hidangan lainnya seperti kerang, landak laut, tiram, abalone dan lainnya. Tetapi bisa juga menggunakan daging ayam untuk alternatif jika tidak bisa mengkonsumsi daging merah atau makanan laut.

Makna Kedua

Miyeok-Guk Makna Kedua
Sumber: inikpop.com

Orang korea akan begitu tersentuh ketika disajikan Miyeok-guk di hari ulang tahunnya. Sup rumput laut yang hangat dimaknai sebagai bukti bahwa dia adalah pribadi yang sangat berharga dan disayangi oleh banyak orang disekitarnya. Penyajian sup rumput laut ini juga diiringi dengan teriakan (tae-o-na-jwo-so- go-ma-wo-yo) , yang memiliki makna yaitu (terimakasih sudah lahir didunia ini).

Namun, jangan sekali-kali Anda memberikan atau menghadiahi Miyeok-guk kepada orang korea saat mereka akan mengikuti tes ujian penting. Karena menurut kepercayaan marsyarakat disana, makanan ini akan membuat seseorang menjadi gagal ketika menghadapi ujian. Teksturnya yang licin dimaknai sebagai kesialan dalam ujian.

Miyeok-guk adalah olahan rumput laut kering yang sudah direndam hingga lunak. Selanjutnya, Miyeok-guk yang telah lunak dapat dicampurkan dengan kaldu sapi sampai meresap dan terasa sangat lezat. Dan bisa juga mencampurkan dengan minyak wijen, kecap, atau memakannya bersama hidangan lainnya .

Sebagai negara yang memiliki empat musim, tidak heran rasanya apabila warga lokal korea menyukai miyeok-guk untuk disantap bersama-sama dengan keluarga. Karena cita rasanya yang lezat dan menghangatkan khususnya saat musim dingin tiba.

Miyeok-guk juga merupakan banyaknya sumber kalsium, yodium, serat, omega, vitamin B3, vitamin B1, dan juga rendah kalori. Miyeok-guk juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan yang sangat banyak, contohnya regulasi metabolisme, pemurnian darah, menyembuhkan sembelit, detoksifikasi, anti-karsinogen, anti penuaan , dan lainnya.  

Bahan-bahan Membuat Miyeok-Guk

Miyeok-Guk bahan bahan Miyeok Guk
Sumber: idntimes.com

Kami akan membahas apa saja bahan-bahan dan cara membuat Miyeok-guk  :

Bahan-bahan untuk membuat

  • 200 gram daging sapi bagian brisket
  • 70 gram Miyeok (rumput laut kering)
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan cincangan halus bawang putih
  • 5 gelas air

Bahan-bahan untuk membuat miyeok-guk sangat mudah dicari di pasar atau warung disekitar rumah kalian.

Cara Membuat Miyeok-Guk

Miyeok-Guk cara membuat Miyeok Guk
Sumber: brilicious.brilio.net

Cara membuat

  • Cuci rumput laut terlebih dahulu dengan air
  • Rendam miyeok dalam air selama kurang lebih 2 jam agar lembut
  • Setelah lembut , peras rumput laut dan potong dengan ukuran 2cm
  • Potong daging bagian brisket dengan ukuran 2 x 3 x 0,5 cm
  • Bumbui daging dengan minyak wijen dan kecap asin
  • Sangrai daging dengan 2 sendok makan air pada panci tersebut
  • Tunggu sehingga daging matang
  • Setelah itu masukkan rumput laut dan bawang putih cingcang halus
  • Masak daging dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit
  • Lalu tambahkan garam dan kecap asin secukupnya
  • Tunggu sampai mendidih
  • Miyeok guk sudah siap dihidangkan

Cara mudah membuat miyeok-guk ini dapat anda coba sendiri dirumah. Makanan ini sangat nikmat apabila dimakan saat musim hujan.

Kesimpulan

Demikianlah informasi yang diberikan mengenai makna miyeok-guk, bahan-bahan untuk membuat, dan cara membuatnya. Semoga memudahkan Anda untuk mengetahui tentang makanan khas korea miyeok-guk ini. Silahkan Anda coba cara membuat makanan ini dengan tahapan atau langkah-langkah yang sudah diberikan.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 895

No votes so far! Be the first to rate this post.

Tags

SUBSCRIBE AND GET MORE

Aliter enim explicari, quod quaeritur, non potest. Puta bam equidem satis, inquit, me dixisse.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.