4 Fakta Menarik Naengmyeon, Makanan Khas Korea

Fakta Menarik Naengmyeon

Naengmyeon adalah Makanan khas Korea. Tentunya bagi para penggemar drama Korea atau K-pop sangat suka atau sering mencicipi masakan asal negeri ginseng tersebut. Tidak hanya Jepang dan China yang punya sajian mie yang enak, tapi Korea Selatan juga punya hidangan mie yang pasti bikin ketagihan.

Beberapa di antaranya adalah ramyeon, jajangmyeon, kalguksu dan naengmyeon. Jika berbicara tentang mie, masakan mie khas Korea ini banyak dijumpai di musim panas karena mie tersebut harus disajikan dalam keadaan dingin.

Fakta Menarik Makanan Naengmyeon

Fakta Menarik Naengmyeon

Sebagian besar penggemar drama Korea atau Kpopers yang suka dengan makanan Korea wajib mengetahui beberapa fakta menarik tentang naengmyeon, diantaranya:

Naengmyeon Punya Dua Jenis

Fakta pertama adalah ada dua jenis mie.Selama ini kita hanya mengenal satu jenis mie saja, namun ternyata ada dua jenis yaitu mie mul yang dimakan dengan kuah kaldu sapi atau sup kimchi lobak bening. Yang lainnya adalah mie Bibien tanpa saus.

Bibim naengmyeon disajikan dengan sambal cabai merah, sehingga seringkali rasanya sangat pedas. Untuk mul naengmyeon dibuat dari bahan utama terigu, untuk bibim naengmyeon dibuat dari bahan dasar ubi jalar atau tepung jagung, sehingga teksturnya lebih tipis dan lebih kenyal.

Penamaan Naengmyeon Ada Kaitannya dengan Sejarah

Ternyata kami telah menyelidiki bahwa penamaan kedua jenis mie tersebut terkait dengan sejarah masa lalu Korea. Mi Mu Na Nom awalnya bernama Mi Pyongyang Nom, sedangkan Mi Bibi En Nom awalnya bernama Mi Hamheung Nom. Pyongyang dan Hamhung awalnya adalah dua kota di Korea Utara. Jadi mengapa kedua hidangan mie ini lebih populer di Korea? Fakta membuktikan bahwa ketika terjadi perang saudara antara kedua negara, tentara Korea Utara meninggalkan negara tersebut untuk menetap di Korea Selatan, sehingga masyarakat Korea Selatan akhirnya saling mengenal.

Pembuatan Kaldu Jadi Kunci Utama Kelezatannya

Kunci kelezatan mie tidak hanya terletak pada mie yang digunakan, tetapi juga pada kuah yang digunakan. Masak bihun dengan kaldu dan kimchi selama beberapa jam, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam. Dengan begitu, cita rasa mi menjadi lebih kenyal dan pedas

Menggunakan Es Batu dalam Penyajiannya

Ada fakta unik yang mungkin terdengar asing bagi masyarakat Indonesia. Baik mi mul maupun mi bibim dimakan dengan es batu. Namanya juga disebut mie dingin.Untuk mendapatkan rasa dingin ini, Anda bisa menambahkan es batu ke dalamnya agar rasa dingin saat di makan.

Sejarah Makanan Naengmyeon

Sejarah makanan Naengmyeon
Sumber: www.freepik.com

Bagi Anda yang suka nonton drama Korea pasti sudah sering nonton Naengmyeon atau mie dingin Korea. Kenapa disebut mie dingin? Menurut sejarahnya, mie dingin Korea ini sudah ada sejak Dinasti Joseon. Awalnya sajian ini ditemukan di Korea Utara, khususnya di Pyongyang dan Hamheung. Setelah Perang Korea, mie dingin Korea menjadi populer di Korea Selatan.

Cara menyantap hidangan ini sangat unik. Bentuk mie korea ini sangat panjang. Jika Anda memakannya secara tradisional, Anda tidak boleh memotong mie. Hal ini dikarenakan mie Korea yang panjang memiliki makna melambangkan umur panjang dan kesehatan. Namun, jika Anda sedang makan di restoran, pelayan biasanya akan menanyakan apakah Anda ingin memotongnya sebelum makan. Biasanya mie dipotong dengan gunting. Jika tertarik mencicipi mie dingin Korea, tidak perlu jauh-jauh. Kita bisa melakukannya sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Membuat Naengmyeon

Bahan-bahan Naengmyeon
Sumber: www.idntimes.com

Bahan-bahan Untuk Membuatnya:

  • 250 gr daging sapi
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 1 ruas jahe iris
  • 6 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm kecap asin

  • Es batu secukupnya
  • 1,5 liter air
  • 400 gr mi Korea
  • 2 butir telur rebus
  • 1 buah timun Jepang
  • 1 buah pir Korea
  • 3 cabai rawit merah
  • 2 cabai rawit hijau
  • 2 sdm minyak cabai
  • dan Cuka secukupnya

Cara Membuat Naengmyeon

Cara Membuat Naengmyeon
Sumber: www.ceritakorea.com

Cara Membuat:

  • Siapkan Teflon. Tambahkan 1,5 liter air, 250 gram daging sapi, daun bawangcincang, setengah bawang bombay, irisan kecil jahe iris tipis, enam siungbawang putih, 1/2 sendok teh lada hitam, 2 sendok makan kecap, 1 sendok teh gula pasir dan garam secukupnya. Rebus hingga daging matang seluruhnya.
  • Setelah masak, pisahkan kuah dari bahan yang telah direbus dengan Lalu sisihkan.
  • Siapkan teflon yang diisi air. Tambahkan 400 gram mie Korea. Rebus hingga mie terlihat matang.
  • Setelah mie matang, masukkan ke dalam mangkuk berisi es batu.
  • Irisan tipis mentimun Jepang. Kemudian potong pir Korea. Potong dagingmatang menjadi irisan tipis, lalu potong telur menjadi dua.
  • Siapkan mangkuk. Susun mie yang sudah dibasahi es batu dan pir Korea disiram dengan saus yang sudah disaring. Tambahkan es batu secukupnya, lalutambahkan telur. Terakhir tambahkan minyak cabai dan serpihan cabai merahdan hijau secukupnya.

Kesimpulan

Demikianlah informasi yang kami berikan kepada Anda. Bagi Anda yang penasaran dengan Makanan khas Korea ini sudah ada di beberapa restoran Korea yang ada di Indonesia. Makanan khas korea Selatan ini sangat direkomendasikan karena penyajiannya sangat unik.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 788

No votes so far! Be the first to rate this post.

Tags

SUBSCRIBE AND GET MORE

Aliter enim explicari, quod quaeritur, non potest. Puta bam equidem satis, inquit, me dixisse.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.